Bajkał kulinarnie
W trakcie naszych wycieczek dużą uwagę przywiązujemy do kulinariów. Chcemy, by turyści mogli poznać kraj również od tej strony. Dlatego, w miarę możliwości, unikamy hotelowego jedzenia, szukamy dobrych restauracji. Kolacje wzbogacamy o miejscowe trunki i folklorystyczne występy (muzyka i tańce).
Co jedzą i piją Gruzini? Zapraszam do stołu!
Wyjątkowy wpis na blogu, gdyż pierwszy w pełni kulinarny! Był co prawda tekst o pieczeniu chleba na krowich plackach, ale to bym podciągnął bardziej pod survival, tudzież ciekawostkę pokazującą, że taki materiał opałowy używa się w ogromnej części świata, aniżeli kulinaria. Nie wiem czy jest to początek jakiejś serii.
Tradycyjne gruzińskie chinkali według szefa kuchni Ilii Łazersona
Ciasto do chinkali przygotowujemy na bazie mąki, kurzego jajka, wody i odrobiny soli. Ciasto energicznie mieszamy i stopniowo dodajemy do niego wody aż uzyskamy odpowiednią konsystencję
KUCHNIA BEZ ZASAD – GOTUJEMY PO GRUZIŃSKU
Mówimy „Gruzja”, myślimy „szaszłyk!” Najdziwniejsze, że w gruzińskiej kuchni zajmuje on nad wyraz skromne miejsce… Z punktu widzenia kulinarii istnieją dwie Gruzje z naturalną granicą w formie Suramskiej Przełęczy. W kuchnia w zachodniej części kraju odczuwalne są skutki tureckiej tradycji, a nawyki kulinarne we wschodniej części kraju rozwinęły